お菓子とパン作り
GWのレッスンご参加いただいた方ありがとうございました！！ 帰省中の甥っ子1歳児に昼間から屋外でビールを注いでもらう飲んだくれ 泡が楽しいらしい笑 公園で逆上がりの仕方を忘れている自分に気付いたり、肩車して首痛めたり、ジャングルジムで頭打ったり…
先月、妹と今年のStollenを仕込みました 今年は10本近く作りたかったのでバターだけで3キロ、オレンジピールとレモンピールがら1キロずつ、、、その他諸々大量に、、、 毎回富澤のオンラインショップにお世話になってます 昨年の冬からラム酒に漬けておいた…
しばらく家を空けるので数ヶ月育てていたアンシュテルグートちゃんにお別れを告げることにしました 冷凍したら半年くらい保存できるみたいですが、初めて育てたサワー種でちょっと不安なので全部使い切ってライ麦100%パンを作りました 結構重い スパイスぶち…
ゼラチンシートってなぜか郷愁に駆られません？ 昔の映画館の匂いを思い出すような…古い教会のステンドグラスを見たような…何とも言えない気持ちになります そんなゼラチンシートが大量にあるので、消費するべくコーヒーゼリーを作りました☕️ 上には自家製ペ…
せっせと日々アンシュテルグートちゃんを育てては焼いております余った分は冷凍しておいて、ハムやチーズをはさんでワックスペーパーで包めば簡易なお弁当になるし、パンが保冷剤代わりになってくれるので重宝してます。 熱しにくく冷めにくいタイプなので当…
＜お返事＞八百屋さんに真空のがあるんですか！！私も、作ってみて初めてライ麦100%のパンが高価な訳が分かりました単純に粉の量だけで食パンの3倍くらい要るし、粉も産地を選べば結構するしスーパーの500gは1回のパン作りで使い切ってしまうので、10kgある…
こんばんは！特に目的はないんですが「時間がもったいない」と焦っているのか、、、早朝には目覚めて「何しよう？」とソワソワしてしまうことが多いですで出勤前までパンを焼いています笑ライ麦100%のドイツパンを毎日焼きたてで食べたい！と、ライ麦と乳酸…
